Deze professionele dubbeldeks gasconvectieoven is ontworpen voor bakken in grote volumes en efficiënte service, waardoor hij ideaal is voor restaurants, bakkerijen en mobiele foodtrucks. Elk van de twee dekken heeft een inhoud van 198 liter (7 cu.ft), wat een gecombineerde capaciteit van 396 liter oplevert. Met 22 roosterposities kunnen tot 400 eiertaartjes of 240 croissants per keer worden gebakken. De oven wordt aangedreven door twee branders van 40.000 BTU en is uitgerust met convectieventilatoren, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en consistente bakresultaten zonder dat externe ventilatie nodig is. De oven is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, is gemakkelijk schoon te maken en gebouwd voor langdurig commercieel gebruik. De dubbellaagse deuren van gehard glas minimaliseren warmteverlies en bieden tegelijkertijd een helder zicht op het bakproces. Handige functies zijn onder andere een timer van 60 minuten, temperatuurregeling van 80 tot 290 °C (100 tot 560 °F) en een ruimtebesparend ontwerp op wielen voor eenvoudige verplaatsing en flexibele installatie.